为进一步加强校园食品卫生安全工作，强化安全意识，规范操作行为，切实保障广大师生饮食安全。8月30日下午，淮北理工学院开展了校园食品安全培训。学校食堂全体员工，物业、超市、商业街食品商户，共70余人参加，副校长郑来纪出席会议。

培训会上，学校食品安全员胡军以《学校食堂食品安全日常管理基本要求》为主题，分别从食品安全法律法规、食品安全日常管理及操作规范、食品安全事故应急处置等方面进行了讲解，并重点强调进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员管理等内容，要求食堂从业人员严格按制度和相关规程进行操作，把工作做细做实，杜绝违规操作，确保学校师生的饮食安全。

郑来纪强调，食品安全关系广大师生身体健康、生命安全、校园平安的大事情。他从三个方面提出具体要求：一是强化底线思维，深刻认识学校食品安全工作的极端重要性；二是强化工作协调，全面消除校园食堂食品卫生风险隐患，牢固树立“安全第一，生命至上”的观念；三是确保食品操作规范，强化责任落实，所有服务都要贴心。

（文：殷博/图：邹治明/审核：郑来纪）